Pin
Send
Share
Send


المصطلح stewpot ، والتي تأتي من الكلمة اللاتينية pultarius، له استخدامان عظيمان. مفهوم يشير إلى نوع من إناء و واحد إعداد تذوق الطعام الذي ، في الأصل ، تم صنعه في تلك الحاوية.

يطلق عليه puchero ، لذلك ، نوع من أصيص لديها واحد أو اثنين من المقابض. في العصور القديمة ، للطهي ، وتستخدم للاستخدام وعاء الطين السفينة التي أنشأها الخزافون.

بدأت العادة في طبخ الطعام في الوعاء المصنوع ، بمرور الوقت ، على معرفة الأطعمة المختلفة بهذا الاسم. اليوم يطلق عليه puchero إلى مختلفة يطبخ أو المطبوخة .

يتم تحضير الحساء في هذا الإطار غلي المكونات المختلفة في وعاء . وفقا للمنطقة ، و وصفة يكتسب خصائص مختلفة.

في الأرجنتين وفي أوروغواي على سبيل المثال ، واحدة من الميزات النموذجية للحساء هو إدراج لحم . عادة قطع لحم البقر مثل osobuco أو caracú ، على الرغم من أنه يمكن أيضا أن يكون مع دجاج . المكونات المشتركة الأخرى هي zapallo ال البطاطس ال ذرة و جزر .

ال الحساء الأندلسي ، من ناحية أخرى ، يحمل عادة لحم , الحمص , البطاطس , السلق و كرفس . إذا ركزنا على الحساء الأنديز يمكننا أن نجد البطاطا الحلوة أو البطاطا الحلوة و اليكة نبات أو المنيهوت نبات .

من المهم أن تضع في اعتبارك أنه لا توجد وصفة محددة في كل منها بلد . هناك أولئك الذين يستخدمون المكونات أو يتجاهلونها وفقًا لمدى توفرها ، وبطبيعة الحال ، طعم كل منها.

في اللغة العامية أخيرًا ، يطلق عليه puchero al إيماءة أو العبوس الذي يسبق البكاء سواء كانت حقيقية أم مزيفة: "توقف عن العبوس واستمع إلي!", "لم يكن الطفل طويلاً في العبوس عندما بدأت الأم توبيخه".

فيديو: The Stewpot (كانون الثاني 2023).

Pin
Send
Share
Send